הגדלת שולי הרווח
אז איך זה עובד?
תראו שמדובר בהגדלה של אחוזי רווח בעסק התהליך דומה לירידה במשקל אצל בני אדם, מדע פשוט, צריך לשמור על גירעון קלורי.
אצל עסקים צריך לשמור על גירעון של הוצאות אל מול ההכנסות
כמו שאצל בני האדם יש דרכים שונות להרזות ככה גם לעסק יש כל מיני דרכים להגדיל אחוזי רווח וחשוב מאוד להתאים את הדרך לעסק.
- צמצום עלויות מזון
- צמצום עליות עובדים וצמצום שעות עבודה
- צמצום זריקת מוצרים
- צמצום הוצאות קבועות
- צמצום תשלומים לנותני שירות
- צמצום תקלות (טכנאי = הוצאות)
- הרחבת שעות פעילות העסק
- הרחבת הפעילות של העסק
- הרחבת התפריט
- הרחבת מערך משלוחים
- הגדלת מקומות ישיבה לשעות עומס
- הגדלת מערך "אירועים"
- הוצאת מטבח/בר חיצוני לאירועים
- מעבר על תקציב הפרסום והשיווק
ועוד כמה כלים "סודיים" שיש רק לנו
